Sopa de Ajo al Romero

 

Dificutad: principiantes

Tiempo: 35 minutos

Para 4 personas

 

 

Sopa de Ajo al Romero

 

 

Ingredientes

 

120 gramos de pan del día anterior (mejor integral y ecológico)

4 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón

1 pizca de pimienta molida

Aceite de oliva virgen extra

1 ramita de romero

 

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Preparación

 

1.- Pela los ajos y córtalos en láminas. Añade aceite de oliva virgen extra en una cazuela y sobríelos hasta que se doren.

2.- Parte el pan en rebanadas finas y añádelo. Rehógalo 2 minutos, removiendo continuamente.

3.- Retira la cazuela del fuego y espolvorea el pimentón y mezcla bien.

4.- Vierte 1 litro de agua filtrada o mineral, vuelve a colocar la cazuela en el fuego, salpimenta y mueve bien.

5.- Aromatiza tu sopa con el romero. Para ello, añade el romero lavado y deja cocer a fuego lento durante unos 12 minutos, removiendo a menudo.

6.- Ajusta la sal y ¡lista para servir! 

 

Es una receta fácil y perfecta para el invierno. Te aconsejamos que la sirvas bien caliente. ¡Disfrútala!

 

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